Empanadas típicas de España: ¿Las conoces todas?

En el vasto universo de la gastronomía española, las empanadas ocupan un lugar muy especial. Comprar empanada gallega para una visita familiar o con amigos en casa puede convertir el encuentro en algo único. Estos deliciosos bocados de masa rellena son parte esencial de la tradición culinaria en las diferentes regiones de España, pero con mención especial al norte. Con esta presentación, ¿te has preguntando alguna vez cuáles son las empanadas típicas de España? 

En Pastelería Ana Simó Valencia Ultramar encontrarás las mejores empanadas online, elaboradas siguiendo la receta tradicional, la clásica; y siempre empleando ingredientes de primerísima calidad para aportar ese sabor tan único y característico del que ya es uno de los platos favoritos para muchos. 

¿Y cómo puede convertirse una receta de este tipo en el plato favorito de miles de personas? Fácil: La variedad de sabores y cómo encajan en cualquier momento del día, sea una cena o una comida. En nuestra tienda encontrarás las mejores empanadas gallegas online y no hablamos únicamente de la clásica empanada de atún o carne, sino de sabores que posiblemente nunca habías escuchado. ¿Has probado alguna vez la empanada de vieiras? ¿Y la empanada de bacalao con pasas? Son sólo algunos de los sabores que tenemos preparados para ti en Pastelería Ana Simó Valencia Ultramar, tan diferentes como deliciosos. Cada uno de ellos aportando una experiencia única en cuanto a sabor pero conservando el encanto de la verdadera empanada tradicional. 

A lo largo y ancho de España, cada región ha desarrollado su propia versión de este manjar, adaptándolo a sus ingredientes y preferencias locales. Desde la costa mediterránea hasta el norte verde y montañoso; cada región de nuestro país puede presumir de tener su propia interpretación de las empanadas. Y es que las empanadas se han convertido en un reflejo de la riqueza cultural y gastronómica del país. Acompáñanos en este viaje en el que exploraremos algunas de las empanadas típicas de España. 

Galicia, paraíso de la empanada 

Galicia es sin ningún tipo de duda el paraíso de la empanada. Una región popular por su larga y riquísima tradición gastronómica, siendo precisamente la empanada uno de los platos que destacan entre su amplia variedad de recetas. Pero, ¿qué empanadas podemos encontrar en Galicia?

La empanada de atún es el modo más básico y solicitado en Galicia. Sencilla, deliciosa y gusta a todo el mundo. Por supuesto, la región va más allá y también ha explorado otros sabores, centrados en aquellas personas de paladar fino. Este es el caso de la empanada de sardinillas, la empanada de merluza o la empanada de pulpo, tres claros ejemplos en los que se fusionan de forma única la gastronomía gallega. 

La variedad de empanadas en Galicia es lo suficientemente amplia como para que escoger una única receta a la hora de comer o cenar sea una de las decisiones más complicadas. ¿Te consideras atrevido? La empanada de bacalao con pasas te ganará con cada bocado gracias a su explosivo sabor y contrastes entre dulce y salado. Los paladares más exquisitos no querrán irse sin probar la empanada de vieiras gallega, uno de los manjares más cotizados de las lonjas gallegas. 

Asturias también es tierra de empanada 

Sabrosa y abundante. Dos palabras que encajarían a la perfección con la definición de gastronomía asturiana ¡y por supuesto con la empanada! Asturias goza de una riquísima tradición culinaria, rivalizando de tú a tú con Galicia, incluyendo como no podía ser de otra manera también la empanada.

Al margen del ya emblemático cachopo, la empanada asturiana se ha convertido en un plato icónico de la región, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. La empanada asturiana destaca precisamente por las dos palabras mencionadas anteriormente: sabrosa y abundante. 

La receta tradicional de empanada asturiana cuenta con nada más y nada menos que mantequilla, huevo, harina, vino blanco, bonito del norte, calabacín, cebolla, pimiento verde y huevo. Una auténtica “bomba” de sabor que es muy común encontrar en fiestas populares o las sidrerías tradicionales. Un verdadero deleite para el paladar y fiel reflejo de la identidad culinaria y cultural de Asturias. 

De la empanada al hornazo de Castilla y León

Castilla y León también puede presumir de contar con su propia empanada, una receta eso sí, que en cierta manera se aleja de la tradicional vista en Galicia o Asturias. Para empezar cabe destacar su nombre. De la empanada saltamos al hornazo, un plato que en líneas generales podríamos considerar casi idéntico.

Los sabores intensos son los grandes protagonistas de esta variedad de la empanada que todos conocemos. Con una masa crujiente y relleno contundente, el plato hará las delicias de aquellos comensales de paladares intensos. Desde el chorizo, pasando por el lomo de cerdo hasta el jamón y el huevo duro. El hornazo puede incluir todo tipo de ingredientes, sin olvidarnos de verduras como el pimiento rojo o la cebolla. En definitiva, una de las recetas clásicas de Castilla y León que se ha convertido en una parte muy importante a la hora de compartir en grupo durante un picnic o una comida al aire libre. 

Paella, fartons y también empanada valenciana 

Es difícil no hablar de la gastronomía cuando se menciona Valencia. Es lógico pensar en la paella como un plato típico de esta región. A él se suma el fartons o la horchata ¡pero también la empanada! De manera tradicional, este plato está elaborado con pisto, tomate, piñones, huevo y atún. Una variedad muy común en la zona que se ha hecho muy popular también fuera de Valencia. 

Empanada canaria, la excusa para viajar a las islas

Saltamos de Valencia hasta Canarias; un lugar en el que el buen tiempo y su gente son dos de las características que se nos vienen a la cabeza cuando pensamos en las islas. Como suele ser habitual, la gastronomía en Canarias no falla y desde esta parte de España no querían perder la oportunidad de elaborar su propia empanada.

En Canarias se conoce a la empanada como “trucha”, destacando especialmente que se trata de un plato que destaca por sus dos variedades: dulce o salada. La empanada canaria o trucha es una de las recetas más originales en nuestro país, contando con ingredientes como batata, cabello de ángel, almendras o arroz con leche. Una auténtica delicia. 

Formatjades, la empanada balear

¿Pensabas que en las Islas Baleares no tenían su propia empanada? Os presentamos la que es bautizada como formatjades, una variante que sin duda se convertirá en la favorita de los amantes del queso.

No es la única variante que se puede encontrar en las Baleares. Y es que además de la formatjades, también se puede encontrar la bautizada como cocarrois. Una empanada peculiar que destaca por su variedad de sabores al contar con ingredientes como acelgas, coliflor, espinacas o piñones.  

Empanada manchega, ¿la más famosa de España? 

Si hay una empanada que puede rivalizar con la empanada gallega esa es la manchega. Es una de las más extendidas en nuestro país, no por su procedencia, sino precisamente por los ingredientes y por ende la más común de encontrar en muchos lugares.

La empanada manchega cuenta con pisto, plato clásico donde los haya dentro de nuestra gastronomía. Compuesto por pimiento verde, calabacín, pimiento rojo, cebolla y salsa de tomate, hablamos de una de las variantes más populares. ¿Es tu favorita?