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Suspiro de merengue

No podía faltar en la gastronomía gallega un dulce de merengue o meringue. El suspiro de merengue o merenguitos, están elaborados con el mejor merengue hecho con clara de huevo batida y azúcar. En Galicia era habitual comer merengue tradicionalmente por su bajo coste, pero ahora es uno de los grandes ingredientes de la pastelería. Precio por unidad.

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