¿Con qué acompañar una empanada gallega?
La gastronomía gallega es variada y, sin embargo, siempre hay un plato que destaca sobre el resto: la empanada gallega. Al comprar empanada gallega nos aseguramos poner en nuestra mesa un delicioso plato que disfrutar desde el primer bocado. La combinación de sus ingredientes con su relleno se convierte en una experiencia sensorial y, sin embargo, hay formas de explotar incluso más su sabor. Esto se logra gracias al maridaje.
La receta de la empanada gallega puede tener una base clara y, sin embargo, es su relleno el que provoca la gran diferencia. En Pastelería Ana Simó Valencia Ultramar queremos que descubras el verdadero potencial de la empanada gallega y, para ello, no solo ponemos a tu disposición los mejores ingredientes, sino que vamos a contarte con qué maridajes puedes acompañar tu empanada para obtener el mejor sabor posible. Una explosión de sabores que te animarán a disfrutar más de cada bocado.
¿Cuál es el maridaje ideal para una empanada gallega?
Uno de los puntos más destacados de la empanada gallega no es solo su sabor, sino la sencillez a la hora de acompañarla. Son muchas las bebidas con las que podemos disfrutar de una empanada gallega y que esta no pierda la intensidad de su sabor, sino que incluso nos ayude a descubrir notas o matices de su sabor que, hasta ese momento, no habíamos sentido.
El término maridaje tiene relación con la combinación de una bebida con un plato específico. Su objetivo es, precisamente, encontrar esa bebida que pueda realzar los sabores así como descubrir esos matices nuevos que ayuden a disfrutar más de cada bocado. Y si bien muchos asocian este término al vino, la realidad es que en la actualidad este término hace referencia a muchas combinaciones.
Existen todo tipo de opciones para acompañar a nuestras empanadas gallegas y, por ello, queremos ayudarte a tener una guía que te ayude a destacar el sabor de la empanada. Nuestra intención es que puedas disfrutar de tu empanada gallega como si fuese toda una experiencia. Y, por supuesto, recuerda que eres completamente libre a la hora de combinar y experimentar.
¿Qué vino elegir para acompañar una empanada gallega?
Mediante el maridaje con el vino, se busca encontrar ese equilibrio perfecto para que ni el sabor de la comida ni el de la bebida predomine sobre el otro. La clara intención de esto es conseguir que ambos combinen a la perfección, buscando Por ello, vamos a ayudarte a encontrar ese vino que combinará a la perfección con el relleno de la empanada gallega y que provocará esa explosión de sabor.
Vino blanco
El vino blanco se caracteriza por su sabor suave, aún cuando puede ser un vino muy versátil. Dependiendo de la marca así como su clasificación, el vino blanco suele tener como característica su frescor e incluso en algunos casos esas notas cítricas o dulces que hacen que resulte tan agradable al paladar.
La suavidad en su sabor provoca que se convierta en una opción perfecta para combinar con empanadas donde el marisco, pescado o incluso verduras son los protagonistas. Algunas de las empanadas perfectas para combinar con el vino blanco son las siguientes:
- Empanada de atún
- Empanada de bacalao
- Empanada de pisto y atún
- Empanada de zamburiñas
- Empanada de sardinillas
- Empanada de bacalao con pasas
- Empanada de merluza
- Empanada de pulpo
- Empanada de merluza y gambas
- Empanada vegetal
- Empanada de salmón
- Empanada de vieiras
Vino tinto
Cada persona puede tener sus gustos y preferencias. Sin embargo, existen vinos que pegan un poco mejor con determinados tipos de sabores. En el caso del vino tinto, este es capaz de destacar los sabores de los embutidos, el queso así como de las carnes. De hecho, incluso es capaz de combinar a la perfección con pescados como el atún.
Tener un sabor más fuerte que el vino blanco provoca que el vino tinto sea un complemento perfecto para las carnes. Por ello, se convierte en el complemento ideal para las siguientes empanadas:
¿Qué cerveza elegir para acompañar una empanada gallega?
Si en lugar de disfrutar de un vino optas por el buen sabor de una cerveza, debes saber que las empanadas gallegas también pueden sacar a relucir su mejor versión con esta. De hecho, es interesante saber que puedes combinar no solo los sabores, sino los olores e incluso texturas para conseguir una experiencia sensorial única.
Cerveza lager
Se tratan de cervezas que resultan refrescantes y que suelen ser ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Se caracterizan por su tono dorado así como la espuma blanca en su superficie. Su sabor provoca que sean cervezas ideales para disfrutar con cualquier tipo de aperitivo, incluso convirtiéndose en una opción ideal para las empanadas gallegas. De hecho, se convierte en una cerveza ideal para combinar con cualquier tipo de empanada gallega. Por ello, tú eliges cuál es la opción perfecta para ti.
Clara de limón
La cerveza lager es versátil y a esta se le puede incluir limón, convirtiéndose en una clara que hace que su sabor incluso sea más suave. Aquí lo que conseguimos es un toque cítrico, siendo refrescante y una compañía perfecta para platos con pescados o mariscos. Por ello, se convierte en la opción perfecta para las siguientes empanadas:
- Empanada de atún
- Empanada de bacalao
- Empanada de pisto y atún
- Empanada de zamburiñas
- Empanada de sardinillas
- Empanada de bacalao con pasas
- Empanada de merluza
- Empanada de pulpo
- Empanada de merluza y gambas
- Empanada de salmón
- Empanada de vieiras
Cerveza tostada
Se tratan de cervezas con un color más oscuro que las cervezas rubias, incluso se podría decir que tienen un color más rojizo. Esto se debe, sobre todo, a que su base de ingredientes es la malta, ingrediente que también es el encargado de darle su particular sabor. Esta cerveza es ideal para pescados y carnes rojas.
- Empanada de atún
- Empanada de bacalao
- Empanada de pisto y atún
- Empanada de sardinillas
- Empanada de bacalao con pasas
- Empanada de merluza
- Empanada de pulpo
- Empanada de merluza y gambas
- Empanada vegetal
- Empanada de salmón
- Empanada de carne
Cerveza negra
Se trata de un tipo de cerveza que destaca por su sabor algo más amargo. Se trata de una cerveza con cuerpo que se convierte en la opción ideal para las comidas especiadas así como en las que las verduras, pescados grasos y carnes tienen protagonismo. Estos son algunos de los ejemplos que mejor combinan:
- Empanada de carne
- Empanada de atún
- Empanada de pollo y champiñones
- Empanada de salmón
- Empanada de pulpo
- Empanada vegetal
Aquí destacamos algunos de los vinos así como cervezas que hay disponibles en el mercado. Por supuesto, aunque en Pastelería Ana Simó Valencia Ultramar te damos nuestras recomendaciones, siempre es importante que cada cliente descubra qué sabor le gusta más así como probar qué combinación es ideal para ellos. Mientras tanto, en nuestra tienda no solo puedes encargar tu empanada gallega, sino que incluso puedes llamarnos al 981 37 02 44 o contactar con nosotros mediante el formulario para encargar tu empanada vegetal o consultar cualquier tipo de duda.
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